Τα λαχταριστά κρουασάν έχουν κερδίσει τις καρδιές μας και ας μην προέρχονται από την ελληνική κουζίνα. Σε αλμυρές ή και γλυκές εκδοχές, τα κρουασάν είναι κατάλληλα για brunch, σνακ και για όλες τις ώρες της ημέρας.
Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι τα κρουασάν προέρχονται από τη Γαλλία, ωστόσο, η Αυστρία είναι η πραγματική χώρα από όπου κατάγεται.
Ευτυχώς ολοένα και περισσότεροι έχουν αρχίσει και εκτιμούν την αξία των καλών κρουασάν και στην Αθήνα ξεπροβάλλουν δεκάδες μαγαζιά με αφράτα κρουασάν που πρέπει να δοκιμάσεις.
Ποια είναι τα καλύτερα; Θα τα βρεις στη λίστα παρακάτω.
Τα καλύτερα κρουασάν στην Αθήνα
Overoll
Το Overoll είναι το πρώτο μαγαζί που έφτιαξε τα πιο ωραία αφράτα κρουασάν στην Αθήνα (Πραξιτέλους 27).
Με την πρώτη δαγκωνιά μεταφέρεσαι στο Παρίσι, καθώς ξέρουν πραγματικά πώς γίνεται το σωστό κρουασάν. Τραγανό απέξω και μαλακό μέσα με τη μυρωδιά του βουτύρου να σου τρύπα τη μύτη.
Τα αγαπημένα μου είναι το κλασσικά κρουασάν βουτύρου, με κρέμα αμυγδάλου και με κρέμα από φιστίκια Αιγίνης. Αν πας πρωί να εξοπλιστείς με υπομονή γιατί σίγουρα θα βρεις αρκετή ουρά για να παραγγείλεις, όμως αξίζει και με το παραπάνω!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Fika
Λίγο πιο κάτω από την Ακρόπολη, στην οδό Βούρβαχη θα βρεις το Fika, ένα μικρό γωνιακό μαγαζί που φτιάχνει καθημερινά φρέσκα λαχταριστά κρουασάν από τις 5:30 το πρωί.
Το Fika είναι μια σουηδική παράδοση που συνδυάζει διάλειμμα μαζί με ένα ζεστό ρόφημα, όπως ο καφές.
Θα βρεις πολλές γλυκές και αλμυρές εκδοχές, τις οποίες μπορείς να απολαύσεις με τον καφέ σου. Δοκίμασα και σου προτείνω αναμφίβολα το κρουασάν αμυγδάλου, τη σφολιάτα με φράουλα και φυστίκι και τα cinnamon rolls.
Μην παραλείψεις να δοκιμάσετε το «καμμένο» τσίζκεϊκ, ένα γλυκό που δοκίμασα και στην Κωνσταντινούπολη και το λάτρεψα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Kora
Παραμένουμε στο σκανδιναβικό vibe και πάμε μεχρί το Κολωνάκι (Αναγνωστοπούλου 44), όπου εκεί βρίσκεται το Kora, ένα κατακίτρινο μαγαζί που προσωπικά με ταξίδεψε στους φούρνους της Κοπεγχάγης χάρη στα πεντανόστιμα κρουασάν και την υπέροχη μυρωδιά του βουτύρου.
Η ζύμη των κρουασάν παράγεται από το μηδέν σε μια διαδικασία που παίρνει μέχρι και 72 ώρες.
Θα σου πρότεινα να δοκιμάσεις το bun Κάρδαμου με αφράτη ζύμη με κάρδαμο και αρωματικό σιρόπι, αλλά και το pain chocolat με σοκολάτα Valrhona μαύρη και γάλακτος.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Flaked
Μία ευχάριστη προσθήκη στη Νέα Σμύρνη (2ας Μαΐου 10) είναι το Flaked, το οποίο θα το βρεις και στο Μοσχάτο (Ομήρου 67& Μακρυγιάννη). Εκεί θα βρεις σούπερ αλμυρά και γλυκά κρουασάν.
Φρεσκοψημένα όπως πρέπει σε πρωτότυπες γεύσεις και μοναδικά σχήματα, στα Flaked όλα φτιάχνονται από το μηδέν, μόνο με ποιοτικά υλικά, προσφέροντας επιλογές για πρωινό, brunch, lunch break και snack.
Εκτός από τα all time classic βουτύρου και πραλίνας, από τα γλυκά ξεχωρίζουν το pistacchio και τα viral πλέον γεμιστά supreme, ενώ θα βρεις και μεγάλη ποικιλία από αλμυρές επιλογές, όπως κρουασάν καρμπονάρα, hot dog αλλά και σάντουιτς με ανατρεπτικούς συνδυασμούς γεύσεων και πολλά ακόμη.. Το μενού τους συμπληρώνει ο ξεχωριστός καφές και τα γλυκά για κάθε στιγμή της ημέρας.
Από τις αλμυρές επιλογές σου προτείνω ανεπιφύλακτα το κρουασάν καρμπονάρα με μανιτάρια, μπέικον και κρέμα γάλακτος. Δοκίμασε το και θα με θυμηθείς!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Queen Bee
Στο Κολωνάκι (Πατριάρχου Ιωακείμ 45) θα βρεις το Queen Bee, με μοσχομυριστά κρουασάν με artisan αλεύρι και αγνό βούτυρο Νορμανδίας, από τα χέρια του του διάσημου Γάλλου αρτοποιού Kamel Saci.
Σου προτείνω να δοκιμάσεις το κρουασάν βουτύρου με κρέμα αμυγδάλου και σιρόπι ρούμι και από τα αλμυρά το κρουασάν με μπεσαμέλ, emmental και γαλοπούλα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Paul
Το Paul φέρνει γαλλικό αέρα στην Αθήνα, καθώς κρύβει πίσω της 130 χρόνια ιστορίας, αφού αποτελεί υποκατάστημα του αντίστοιχου μαγαζιού στο Παρίσι.
Θα το βρεις στο κέντρο της Αθήνας, σε Γλυφάδα, Κηφισιά και Χαλάνδρι. Δεν είναι τυχαία μία παγκόσμια επιτυχία αυτό το όνομα.
Τα αγαπημένα μου εκεί είναι οι κλασικές γεύσεις, κρουασάν βουτύρου και σοκολάτας, γιατί πολλές φορές το κλασσικά είναι και το καλύτερο.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Εσύ ποιο μαγαζί θα επέλεγες; (Το “όλα” είναι μια πολύ καλή απάντηση).
